Hver dag bruger børn i vuggestue og børnehave en god portion tid på at spise sammen. Her er ikke bare sunde måltider, socialt samvær og hyggestunder, men også muligheder for, at børnene kan udvikle maddannelse.
Det er udgangspunktet i et nyt inspirationskatalog fra Måltidspartnerskabet med titlen "Madleg". Her indbydes daginstitutioner og pædagoger til at bruge maden og måltiderne til at give børnene trivsel, læring og udvikling.
"Madleg" introducerer bl.a. et pædagogisk/didaktisk redskab kaldet Maddannelsesblomsten, som viser hvordan børn og voksne kan fokusere på såvel sanser, sprog og håndværk som madglæde og -mod, sociale kompetencer og kulturel mangfoldighed.
Inspirationskataloget kan downloades fra Måltidspartnerskabets hjemmeside.
Se også:
Find smagseksperimenter i børnehøjde i Prøv Selv-sektionen på dette website.
Download bogen Mod en smagspædagogik af professor Karen Wistoft og ph.d. Jonatan Leer.
Omtalt i artiklen
Da Ellen Ravn Habekost var tilknyttet Smag for Livet, var hun lektor ved Lærer- og pædagoguddannelsen i Jelling, UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole, hvor hun underviste i faget madkundskab, sundhedsfremme og bevægelse. Ellen har opbygget et skolehavemiljø i Jelling og har arbejdet med dette, både i den ordinære undervisning på lærer- og pædagoguddannelse og i samarbejde med lokale daginstitutioner og en kostkonsulent. Ellen er uddannet master i sundhedspædagogik og læreruddannet.
I Smag for Livet har hun arbejdet med at udvikle smag i relation til maddannelse og bæredygtighed.
Ellen har også arbejdet med smag og madlavning med mennesker med nedsat funktionsevne og sammen med sin mand Christian og parrets børn har drevet det lille husmandssted Bøgely med en lille aroniamark, brombær, hyld og slåen omkring hestemarken, nøddehegn ved fårefolden, lidt spisekaniner, høns og kyllinger, en bigård og en bær-, frugt- og køkkenhave.